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The media

August 2018

Menú con estrellas Michelin para ir de pícnic

2018-08-08T07:37:54+02:0008 Aug 2018|The media|

Jesús Sánchez, el chef del Cenador de Amós, y la cocinera de Les Cols Fina Puigdevall diseñan platos sabrosos y divertidos para llevar.

Dos chefs con dos estrellas Michelin en sus restaurantes —Jesús Sánchez, del cántabro Cenador de Amós, y la catalana Fina Puigdevall, de Les Cols— han convertido su gastronomía de alta gama en un formato de pícnic al aire libre para todos los públicos. Sánchez cocina y distribuye este verano el Pícnic de Amós desde su restaurante El Muelle en el Centro Botín de Arte y Cultura. Puigdevall y su equipo recrean desde la cocina de Les Cols platos "de las reuniones informales de amigos" para disfrutar cuando hace buen tiempo.

Ver noticia completa en El País.

Este verano puedes comer de estrella Michelin sin ir a un restaurante con estrella Michelin

2018-08-08T07:27:52+02:0008 Aug 2018|The media|

Espetos y arroces con sello de autor, pescados a la parrilla con el visto bueno de un gran cocinero o tapas marineras más o menos modernas para disfrutar de la época estival. Es la posible ‘carta’ que te aguarda este verano a través de los formatos ‘casual’ firmados por grandes chefs al borde del mar.

Ver noticia completa en Revista GQ.

July 2018

Jesús Sánchez democratiza la alta cocina a modo de picnic

2018-07-25T07:46:35+02:0025 Jul 2018|The media|

El chef Jesús Sánchez, que tiene en su posesión dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, ha pasado de exhibir su comida de lujo en el Cenador de Amós a extenderla en el Centro Botín, reinventando todos los conceptos que teníamos del picnic.

La manta, la comida transportable y el paisaje cántabro, ya sea de mar o montaña, se mantienen, pero gracias al chef del Cenador de Amós ahora se podrá realizar con comida de alta cocina.

Ver noticia completa en El Faradio.

Los mejores cáterin de Cantabria

2018-07-24T07:59:39+02:0024 Jul 2018|The media|

Las empresas del sector disfrutan de un momento de gloria gracias al prestigio que ha alcanzado la gastronomía en la región.

Catering Cenador de Amós es sinónimo de profesionalidad, calidad y servicio. Nuestros eventos son el resultado del trabajo de un equipo de profesionales de alto rendimiento con un claro enfoque hacia la excelencia en su trabajo. Un equipo innovador que os ayudará a definir el estilo que queréis transmitir a vuestro evento, un equipo que destaca por tener una forma diferente de entender, organizar, cocinar, preparar, decorar y servir los eventos de catering.

Ver noticia completa en El diario Montañés.

June 2018

March 2018

Del buñuelo de bonito del norte al bombón de chocolate y anchoa

2018-03-26T07:20:03+02:0026 Mar 2018|The media|

Jesús Sánchez, el chef del Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria), se alía con la conservera de Santoña Consorcio para cocinar alta gastronomía de lata.

Jesús Sánchez, navarro-cántabro que conoce como nadie la anchoa y cómo tratarla con mimo, se atreve a construirla y deconstruirla.

Ver noticia completa en 7 canibales

Cómo cocinar como un dos estrellas Michelin con alimentos en conserva

2018-03-14T08:56:15+01:0014 Mar 2018|The media|

El chef Jesús Sánchez es un enamorado de los productos del mar. No podía ser de otra forma para este navarro de cuna y cántabro de corazón que, desde hace 25 años, pelea cada día al frente de Cenador de Amós. Su cocina es sincera, sencilla, directa, respetuosa con el producto, sublime. Y no es que lo digamos nosotros, no. Es que las dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol que tiene en su haber le avalan como uno de los mejores cocineros de Cantabria.

Ver noticia completa en Directo al Paladar

July 2017

Cenador de Amós: el navarro que logró 2 estrellas Michelín para Cantabria

2017-07-11T09:31:34+02:0011 Jul 2017|The media|

“Yo soy hijo único y mis padres, agricultores, querían que estudiase una carrera. Con el tiempo mi padre montó una tienda de ultramarinos y allí empecé a conocer la base de la gastronomía”. Así comenzó Jesús Sánchez sus primeros pasos de cocinero. Como lo hacen los profesionales que se han hecho a sí mismos: desde abajo. Hoy regenta orgulloso el ‘Cenador de Amós’. 2 estrellas Michelín en Villaverde de Pontones, Cantabria.

Ver noticia completa en OKDIARIO

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