El próximo 23 de abril se celebrará en todo el mundo el Día Internacional del Libro. Además, en Cataluña es una fecha señalada también porque es el día de Sant Jordi, efeméride que los catalanes recuerdan regalando rosas y libros.
Si eres de los/as que te unes a estas tradiciones, en este artículo te proponemos tres lecturas, recomendadas por nuestro chef Jesús Sánchez. Se trata de tres libros que, por diferentes razones, han hecho mella en él y quiere compartirlos contigo.
Día del Libro y Sant Jordi, ¿sabes por qué se celebran?
El Día Internacional del Libro es una conmemoración que se celebra cada año a nivel mundial y que tiene como objetivo fomentar la lectura y respaldar a la industria editorial. La UNESCO la instauró en 1995 y se comenzó a celebrar el 23 de abril de 1996. Se eligió como fecha para fijar el Día Internacional del Libro el 23 de abril porque ese día de 1616 supuestamente coinciden el fallecimiento de tres figuras clave de la literatura a nivel universal, los de Miguel de Cervantes, William Shakespeare e Inca Garcilaso de la Vega. En la realidad esta coincidencia no se ajusta exactamente a la realidad, pero en todo caso bien está tener un día para dedicar a los libros y la literatura.
En el caso de Cataluña, el Día Internacional del Libro se convierte en una jornada festiva cargada de un simbolismo romántico que la convierte en especial. La celebración del patrón de Cataluña, Sant Jordi, se une a una tradición popular en la que las parejas se intercambian regalos: los hombres reciben un libro y las mujeres una rosa.
Hoy día esta tradición ha derivado en que amigos, familiares etc se regalan libros en este día. Las calles de Cataluña se convierte en una gran librería y floristería. Las editoriales visten las calles con puestos en los que ponen a la vista sus últimas novedades editoriales, los/as autores firman libros y, en definitiva, se convierte en una jornada alegre y festiva.
Tres libros recomendados por el Cenador de Amós
Si eres de los/as que sigue esta efeméride y además también se une a la tradición de regalar un libro en esta fecha, nuestro chef Jesús Sánchez te propone tres libros cargados de significado para él.
Autor : Mitch Albon
ISBN: 9788496231627
Una lectura que llega a mis manos recomendada por mi hija. El modo de enfrentarse a la enfermedad y a la muerte nos descubre un gran maestro de vida. Morrie Schwartz es el profesor que dejó huella en un alumno, Micht Albon, que tras un periplo de vida y olvido vuelve a encontrarse con su profesor.
Un libro sencillo e intenso que encierra profundas verdades. Conversaciones entre Mitch y su antiguo profesor de la universidad todos los martes. Una historia real para un libro de culto. El libro que ha cambiado la vida a millones de personas.
Autor: Borja Vilaseca
ISBN: 9788490324295
“Comprende tu personalidad a través del Eneagrama”. Una herramienta para nosotros tan valiosa y un libro que siempre está entre los que recomendamos para aquellos que quieren adentrarse en el mundo del conocimiento personal.
Encantado de conocerme está inspirado en los 100 seminarios que el autor ha impartido en los últimos siete años sobre Eneagrama a más de 2.000 participantes, pudiendo verificar empírica y científicamente el impacto tan positivo que tiene en la vida de las personas conocerse y comprenderse a través de esta herramienta de autoconocimiento.
Autor: Jesús Sánchez
ISBN: 9788424196264
Un libro que, sin duda, se ha convertido en un clásico y que recopila recetas del Cenador de Amós además de reflexiones, ideas, historia, que son en definitiva la esencia de nuestra cocina. Este año que cumplimos 25 años es, al menos para nosotros, un repaso de lectura obligado. Espero que sea una delicia para vosotros.
El libro se divide en varios capítulos. El primero de ellos escrito por el prestigioso periodista Martín Ferrand Comer y gozar en Cantabria, quiere presentar al lector esta Comunidad Autónoma como granero gastronómico a través de sus productos y ferias. Posteriormente, Jesús Sánchez nos dará su visión de la cocina. Esta filosofía sirve como hilo conductor para el siguiente capítulo, en concreto, el referido al propio Cenador y la exposición de cómo se trabaja en él. Jesús hablará sobre su funcionamiento, desde el trato con los proveedores a las diferentes partidas de la cocina, pasando por el servicio, el sumiller, los diferentes salones y espacios del local y, por supuesto, el Aula de Cocina del Cenador, que desde hace un tiempo quiere convertirse en punto de encuentro y difusión de la tradición culinaria de Cantabria y de las técnicas, conocimientos y aplicaciones que sobre la cocina realiza Jesús.
Finalmente, habrá 90 recetas del Cenador de Amós, clasificadas en aperitivos salados, entrantes, pescados, carnes, postres y petit four, donde nos muestra una cocina moderna pero engarzada en su tierra Cantabria.
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¿Qué te parecen? Esperamos que te gusten tanto como a Jesús.
Ahora no tienes excusa para no leer… ni para no aprovechar el Día Internacional del Libro y hacer un regalo a alguien especial. ¡Que los disfrutes!