De la técnica más vanguardista a la casquería en clave de modernidad desenfadada. De una excelencia soñada que no abandona las raíces al homenaje a una tierra con mucho que contar desde la serenidad y la felicidad. Apicius 31 ve la luz más fiel que nunca al propósito de analizar al detalle la cocina contemporánea, con 80 procesos fotografiados paso a paso.
Con la llegada del invierno, podemos imaginarnos en un salón cálido, junto a la chimenea, escuchando nuestra música favorita, leyendo un buen libro con una deliciosa taza de chocolate, pero... ¿Sabías que en el Cenador de Amós podrías vivir esa experiencia?
Todos hemos soñado con nuestra boda perfecta, en el lugar ideal, rodeados de nuestros seres queridos. Y la mejor noticia que te podemos dar es que tu sueño se puede hacer realidad aquí, en el Cenador de Amós.
Cada vez son más los novios que deciden casarse en esta época del año, y aunque el clima pueda ser impredecible, las luces del cielo de esta estación es más acogedora, especial e incomparable.
En Cantabria el clima es muy variable, , pero son muchos los motivos por los que el otoño suele ser la estación “top” para declararse el “Sí quiero”, y te vamos a desvelar unos cuantos secretos que hacen a esta estación la más elegida.
Ya es casi una tradición, acercarme al hotel Palace Madrid (a mediados de octubre) y probar el menú que se servirá en Nochevieja. Cada año el hotel elige un afamado cocinero que prepara el menú de esa noche tan especial. Este 31 de Diciembre el elegido ha sido Jesús Sánchez (2** Michelin en su restaurante El Cenador de Amós)…
El pasado 15 de octubre se celebró en León una nueva edición de Gastroemprendedores Edición Noroeste aprovechando la capitalidad gastronómica de la ciudad. Esta edición llevaba como título 'Incrementa el valor de tu negocio gastronómico', haciendo referencia al ingenio, las ganas de emprender y la motivación por nuevas creaciones.
En el Grupo Amós afrontamos el futuro con nuevos e ilusionantes proyectos. Comenzaremos el 2019 poniendo en marcha proyectos de restauración novedosos y por eso lanzamos una oferta laboral enfocada a cocineros/as con experiencia.
Podría ser tu oportunidad. ¿Te animas a enviarnos tu curriculum?
El chef cántabro Jesús Sánchez, galardonado con dos Estrellas Michelín, es el encargado de diseñar el menú de la gran gala de Nochevieja.
“Porque nos gusta el queso, nos gusta la comida y nos gusta la cartografía”, así explican a Traveler.es desde TasteAtlas las razones que les han llevado a crear este delicioso mapa.
Un viernes diferente que muchos habrán cogido de vacaciones y que aprovecharán para descansar, viajar o simplemente aprovechar que el frio se ha apoderado de la península para quedarse en casa y por qué no, planear la navidad. Y es que por mucho que intentemos retrasar este momento, las tiendas ya han empezado a tentarnos con sus bolas de navidad, árboles, guirnaldas y muchas luces, aunque he de admitir que quien ha potenciado mis ganas de navidad en estos últimos días ha sido, como no, The Westin Palace de Madrid y su menú para Nochevieja.
