La cocina de @Jesús_Sánchez, el primer 3 Soles en Cantabria, es pasional, busca emocionar al comensal #GuiaRepsol2015.

Guía Repsol

Emociona por su respeto absoluto de los productos cántabros y por su manera creativa de trasladarlos al plato. Productos de excepción, sabores puros y marcados, equilibrio en las composiciones, la cocina está al nivel de arte, justificar un viaje!

Guía Michelín

Una de las referencias más sólidas de la alta cocina española, que se encuentra en el mejor momento de su trayectoria.

José Carlos Capel , El País

Hace más de 20 años que el restaurante Cenador de Amós de Villaverde de Pontones, Cantabria, luce su estrella Michelin gracias a la cocina de Jesús Sánchez. El chef ha sabido volar por libre, escuchando su instinto, y hacer lo que más le gusta: cocinar.

Toni Castillo , Bon Viveur

La parte sustancial de la cocina de Jesús Sánchez navega entre el mar y la montaña. Una cocina muy sutil, fresca, en igualdad de protagonismo con lo vegetal y con lo animal, conviviendo así en un equilibrio perfecto. Toda esta experiencia sensorial rodeado de una lujuriante vegetación en el Cenador de Amós

Víctor de la Serna, El País
Jesús Sánchez Cocinero

Premios y Reconocimientos

2024

  • 29 de enero: Cenador de Amós recibe el Premio Madrid Fusión-Alimentos de España al Mejor Pan de Restaurante.

2023

  • 3 de julio: El libro Cenador de Amós de Jesús Sánchez gana el Prix de la Littérature Gastronomique, destacando su proyecto vital en el restaurante.
  • 7 de marzo: Jesús Sánchez es nombrado The Best Digital Chef por HIP, premiando su gestión digital.

2022

  • 27 de octubre: Premio Nacional de Gastronomía al mejor Chef, por su trayectoria y creatividad.
  • 3 de octubre: Premio Nacional de Hostelería, por su contribución a la hostelería nacional.
  • 11 de julio: Premio Chef Top de Elle Gourmet por su excelencia culinaria.

2021

  • 14 de diciembre: Cenador de Amós recibe la Estrella Verde de la Guía Michelín, por su compromiso con la sostenibilidad.
  • Amigo de la Rioja: Reconocimiento por el respeto y promoción de productos riojanos.
  • Premio Horeca: Por la promoción turística de Cantabria.
  • Primera comunidad solar en el sector gastronómico, en colaboración con Repsol.
  • Cofrade de honor de la Nécora.
  • Certificado de Cocina de Excelencia Energética por Repsol/AENOR.

2020

  • El Cenador de Amós es el restaurante preferido de los españoles según ElTenedor.

2019

  • Cántabro del año por El Diario Montañés.
  • 20 de noviembre: Dos estrellas Michelin – Cenador de Amós.
  • Cofrade de Honor de la Cofradía del Queso de Cantabria.

2018

  • Miembro del Consejo Asesor del Grado en Gastronomía de Le Cordon Bleu.

2016

  • 23 de noviembre: Dos estrellas Michelin – Guía Michelín.

2015

  • Mejor Restaurante “Clásico Contemporáneo” en Madrid Fusión.

2014

  • Tres Soles Repsol – Cenador de Amós, máxima distinción.

2013

  • Premio Caldereta Calixto.
  • Premio Arco Atlántico “Mejor cocinero del Cantábrico”.
  • Nombrado director del Aula de Gastronomía de la Universidad de Cantabria.

2012

  • Premio Caldereta Calixto.
  • Premio Arco Atlántico “Mejor cocinero del Cantábrico”.
  • Nombrado director del Aula de Gastronomía de la Universidad de Cantabria.

2010

  • Cofrade de honor de la cofradía del Espárrago de Navarra.

2001

  • Premio Alfa-Romeo a los mejores restaurantes de España.

1995

  • Primera Estrella Michelin – Cenador de Amós.

  • Cofrade de honor de la cofradía de la Anchoa de Cantabria.

  • Cofrade del Zapico, por la cofradía del queso de Cantabria.