Antena 3 – Jesús Sánchez, el último tres Estrellas Michelín: “Muchos compañeros se van a quedar en el camino»
Desde la cocina de su restaurante en Cantabria nos asegura que la unidad del sector es la única forma que tendrán de paliar esta crisis.
octubre 2020
Código Único: Los 10 mejores chefs españoles del mundo
En España tan solo hay 11 restaurantes con 3 estrellas Michelin. El último en sumarse a las 3 estrellas Michelin (en la guía de 2020) es Jesús Sánchez, chef y máximo responsable del Cenador de Amós.
COPE – El chef tres Estrellas Michelin, Jesús Sánchez: «Las Estrellas ayudan muchísimo a sobrellevar la crisis»
El célebre chef explica a Cope cómo la crisis del Covid ha afectado de manera especial a la alta cocina, enfrentada al gran reto de "gestionar la incertidumbre".
Revista HOLA: Jesús Sánchez: ‘Necesitamos un poco de esperanza y ver la luz en la hostelería’
Hoy, 13 de octubre, se celebra el 'Día de la Hostelería', en una de las ediciones más atípicas por la complicada situación que vive el sector provocada por el Covid.
La Vanguardia – Reconocimiento merecido: Cenador de Amós, prestigio ganado a pulso
Jesús no ha dejado de trabajar, ha quemado sus pestañas estudiando y sus manos en los fogones hasta lograr transmitir, en su cocina, su íntimo sentimiento de admiración y respeto por el producto autóctono y foráneo
Alimente-El Confidencial: El Cenador de Amós, cuando el coronavirus empaña tu tercera estrella
"Si hay algo de lo que nos sentimos realmente orgullosos y felices es de cómo fue recibida la reapertura por parte de los comensales. Sobre todo por cómo nos felicitaban por la tercera estrella"
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El Comercio-Yantar: «El cocinero del único nuevo ‘triestrellado’ Michelin de 2020 trabaja en buscar una identidad cántabra sin obsesionarse con hallar nuevas fórmulas poscovid» GaleríaEl Comercio-Yantar: «El cocinero del único nuevo ‘triestrellado’ Michelin de 2020 trabaja en buscar una identidad cántabra sin obsesionarse con hallar nuevas fórmulas poscovid»
El Comercio-Yantar: «El cocinero del único nuevo ‘triestrellado’ Michelin de 2020 trabaja en buscar una identidad cántabra sin obsesionarse con hallar nuevas fórmulas poscovid»
«La alta cocina no tiene necesidad de reinventarse»