Gastroeconomy – CÓMO LOS 11 RESTAURANTES CON 3 ESTRELLAS MICHELIN ESPAÑOLES AFRONTAN LA ‘CRISIS COVID’
"La inyección de optimismo de la guía es muy importante para nosotros”
noviembre 2020
El País – Veintisiete años para conseguir tres estrellas Michelin y nueve días para cerrar por la pandemia
“Me sentí desamparado, sin creatividad. Ahora sé que el próximo año el restaurante será el mejor de la historia”
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El Diario Montañés – «Las estrellas se apagan» – Los restaurantes Michelin de la región bajan la persiana con las nuevas restricciones y miran al próximo año con mucha incertidumbre GaleríaEl Diario Montañés – «Las estrellas se apagan» – Los restaurantes Michelin de la región bajan la persiana con las nuevas restricciones y miran al próximo año con mucha incertidumbre
El Diario Montañés – «Las estrellas se apagan» – Los restaurantes Michelin de la región bajan la persiana con las nuevas restricciones y miran al próximo año con mucha incertidumbre
Jesús Sánchez: "Poder abrir será la mejor ayuda en 2021"
#ComoSapiens RTVE: «Cocina creativa, muy visual y de máxima calidad. Así son las elaboraciones del chef con tres Estrellas Michelin»
Aunitz Alberdi, reportera de "Como Sapiens", visita el Cenador de Amós y cocina con Jesús Sánchez un clásico del restaurante: "Timbal de Huevo con Jibia"