Los Sinsabores
Si. Ha sido un año para olvidar. Por muchas razones. Por millones. En castellano lo llamamos “sinsabores”. Es ese sentimiento de pesar o disgusto que a todos nos ha llegado en algún momento. En la cocina no nos gustan los “sinsabores”. Preferimos los sabores. Aunque sean amargos o ácidos. Porque de esos sabores se aprende...