‘Cenador de Amós ***’. El chef comparte con los lectores su filosofía y sus más destacadas recetas
A través de 256 páginas, este trabajo es un fiel reflejo del proyecto vital de Jesús Sánchez y Marián Martínez, una fructífera fusión cántabro-navarra, que puso en marcha su propio restaurante en 1993 en la Casa-Palacio Mazarrasa en Villaverde de Pontones con el propósito de ensalzar la esencia y el producto de la tierra.
