El chef del Cenador de Amós (tres estrellas Michelin) habla en ‘Infobae España’ sobre sus próximos retos ecológicos y gastronómicos, su galardonada panadería y su producto estrella, la anchoa del Cantábrico. Ver más...
Cinco grandes cocineros inspiran a los suyos las mejores prácticas posibles en materia de gestión de residuos, circularidad, eficiencia energética, gestión eficiente del agua y consumo responsable, entre otros desafíos. Ver más...
El Cenador de Amós, Pepe Vieira, Les Cols y OBA se unen al proyecto EcoVares, de Ecovidrio, para promover la buena gestión del vidrio en la hostelería. Ver más...
España es un país de bares. ¿O es de “vares” que fomentan el reciclado del vidrio? A ver si lo que somos es “EcoVares”. Ver más...
El triestrellado cocinero Jesús Sánchez aboga por proteger y conservar las raíces y tradiciones culinarias de cada entorno. Ver más...
