Antena 3 – Jesús Sánchez, el último tres Estrellas Michelín: “Muchos compañeros se van a quedar en el camino»
Desde la cocina de su restaurante en Cantabria nos asegura que la unidad del sector es la única forma que tendrán de paliar esta crisis.
octubre 2020
Código Único: Los 10 mejores chefs españoles del mundo
En España tan solo hay 11 restaurantes con 3 estrellas Michelin. El último en sumarse a las 3 estrellas Michelin (en la guía de 2020) es Jesús Sánchez, chef y máximo responsable del Cenador de Amós.
COPE – El chef tres Estrellas Michelin, Jesús Sánchez: «Las Estrellas ayudan muchísimo a sobrellevar la crisis»
El célebre chef explica a Cope cómo la crisis del Covid ha afectado de manera especial a la alta cocina, enfrentada al gran reto de "gestionar la incertidumbre".
Revista HOLA: Jesús Sánchez: ‘Necesitamos un poco de esperanza y ver la luz en la hostelería’
Hoy, 13 de octubre, se celebra el 'Día de la Hostelería', en una de las ediciones más atípicas por la complicada situación que vive el sector provocada por el Covid.
La Vanguardia – Reconocimiento merecido: Cenador de Amós, prestigio ganado a pulso
Jesús no ha dejado de trabajar, ha quemado sus pestañas estudiando y sus manos en los fogones hasta lograr transmitir, en su cocina, su íntimo sentimiento de admiración y respeto por el producto autóctono y foráneo
Alimente-El Confidencial: El Cenador de Amós, cuando el coronavirus empaña tu tercera estrella
"Si hay algo de lo que nos sentimos realmente orgullosos y felices es de cómo fue recibida la reapertura por parte de los comensales. Sobre todo por cómo nos felicitaban por la tercera estrella"
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El Comercio-Yantar: «El cocinero del único nuevo ‘triestrellado’ Michelin de 2020 trabaja en buscar una identidad cántabra sin obsesionarse con hallar nuevas fórmulas poscovid» GaleríaEl Comercio-Yantar: «El cocinero del único nuevo ‘triestrellado’ Michelin de 2020 trabaja en buscar una identidad cántabra sin obsesionarse con hallar nuevas fórmulas poscovid»
El Comercio-Yantar: «El cocinero del único nuevo ‘triestrellado’ Michelin de 2020 trabaja en buscar una identidad cántabra sin obsesionarse con hallar nuevas fórmulas poscovid»
«La alta cocina no tiene necesidad de reinventarse»
septiembre 2020
Revista Esquire: «Sastrería de alta cocina»
Los universos creativos de Jesús Sánchez, propietario y chef del Cenador de Amós, y del sastre bilbaíno Lander Urquijo, se unen para una experiencia total y espectacular.
Aquí La Tierra – El «Fino de Amós», un invento delicioso que acompaña a la anchoa.
El programa 'Aquí la Tierra' de TVE visita el Cenador de Amós para conocer dos de los secretos de esta temporada en la secuencia de la anchoa, nuestro 'Fino de Amós' y la 'Sandía infusionada'.
julio 2020
El Cenador de Amós acoge el programa final de la nueva edición de ‘MasterChef Celebrity’
El cenador de Amós, en Villaverde de Pontones (Ribamontán al Monte), acogió ayer la grabación de parte del capítulo final de la nueva edición de 'MasterChef Celebrity', que se emitirá próximamente en Televisión Española y que contó con la participación del presidente de Cantabria, Miguel Ángel Revilla. Hasta la localidad cántabra se desplazaron los participantes y el equipo del programa, entre los que se encontraba su conocido jurado, que integran Samantha Vallejo-Nágera, Pepe Rodríguez y Jordi Cruz, para rodar en el restaurante del chef cántabro tres estrellas Michelín Jesús Sánchez parte del capítulo final de la que será la quinta edición del programa.