EL MUNDO: «Sale el sol (y las estrellas) en el Cenador de Amós»
"Ahora hay que centrarse mucho en la actividad del Cenador, en cuidar los detalles, y preparar el terreno para que 2021 sea el gran año"
julio 2020
junio 2020
EL PAÍS SEMANAL: «El Cenador de Amós, en Cantabria, fue el único restaurante español que subió a la máxima categoría en la guía Michelín en 2019»
“Busco una esencialidad compleja”, dice el chef. “El inconformismo nos viene de raza”, añade Marián Martínez.
marzo 2020
Diario Alerta – Jesús Sánchez: «Hemos alcanzado el sueño de toda una vida»
El chef acaba inaugurar temporada en El Cenador de Amós, el único restaurante español que en 2019 logró su tercera estrella Michelin.
enero 2020
Revista Vinos y Restaurantes – Jesús Sánchez del Cenador de Amós nuevo 3 Estrellas Michelín
Entrevista al chef Jesús Sánchez "Este navarro de nacimiento y cántabro de adopción, ha conseguido tres estrellas Michelin para su restaurante, El Cenador de Amós, que abrió en 1993 junto a su mujer Marián Martínez"
Jesús Sánchez y Marián Martínez, tres estrellas Michelin en un pueblo de apenas 350 habitantes
Tras la tercera estrella Michelin concedida a Cenador de Amós hay 26 años de convicción. "Comenzamos a trabajar como si ya la tuviéramos y Michelin aún no lo supiera"
diciembre 2019
LA VANGUARDIA: «Así es el Cenador de Amós, el nuevo tres estrellas Michelín»
"Este restaurante de alta gastronomía realiza una cocina de máxima calidad inspirada en el paisaje cántabro"
EL ESPAÑOL: «Así son las cartas de vinos de los nuevos estrellas Michelin»
"Su cocina prioriza el respeto por los sabores cántabros, haciendo que estos sean reconocibles y se expresen con plenitud en cada plato."
Vanitatis: Experiencia 3 estrellas: El Cenador de Amós, la excusa perfecta para volver a Cantabria
Vanitatis :Experiencia 3 estrellas: El Cenador de Amós, la excusa perfecta para volver a Cantabria
noviembre 2019
EL PAÍS: «Las verduras, el ADN del Cenador de Amós, el tres estrellas de Cantabria»
Jesús Sánchez, chef del restaurante de Villaverde de Pontones premiado por la guía Michelin, asegura: “Nuestro empeño es que todo lo que hagamos sea brillante”
El Mundo: «El Cenador de Amós, nuevo 3 estrellas de la Guía Michelin»
El chef Jesús Sánchez es quien está al frente de El Cenador de Amós, quien, según los inspectores de la Guía, ha obtenido su tercera estrella "por su búsqueda incansable de la emoción" haciendo que el comensal descubra su propuesta culinaria por etapas.