Nuestro chef, Jesús Sánchez Sainz, protagoniza una bonita entrevista en la revista Look en la que habla de nuestra trayectoria y los principios y valores sobre la que hemos asentado nuestro trabajo durante estos #25AñosConEstrella.
El programa 'Aquí la Tierra' de TVE visita de nuevo el Cenador de Amós para conocer de primera mano como desarrollamos y emplatamos nuestra 'Coca de sarda, tomate y ensalada de pamplinas' y nuestros 'bombones de anchoa'.
Robin Food visita el Cenador de Amós y cuenta su experiencia en nuestro restaurante en un bonito artículo publicado en el periódico El Correo.
El Picnic de Amós es una nueva y revolucionaria experiencia gastronómica al alcance de todos. Alta cocina en formato de 'picnic', una auténtica reinvención del concepto para disfrutar allá donde quieras.
Abre temporada El Cenador de Amós, que recibió su primera estrella Michelin en 1993 -el mismo año de su apertura- y la segunda en 2016, y sus artífices, el cocinero Jesús Sánchez y su directora, Marián Martínez, proponen una vuelta a la esencia de sus 26 años de trayectoria...
38 cocineros que mantienen viva la revolución de la cocina española y resultan un referente para las nuevas generaciones. Los 3 Soles Guía Repsol lucen este 2019 con mayor intensidad. Muchos de ellos quisieron arropar a los nuevos Soles, sumándose a la Gala en San Sebastián. Entre ellos, Jesús Sánchez, que lleva un cuarto de siglo aderezando sus platos con la experiencia vivida en sus múltiples viajes por el mundo, sin perder su esencia creativa y su fe en el producto local, que son la marca de la casa en 'Cenador de Amós'.
Este 2018 que nos deja ha sido un año de aniversarios. Varios restaurantes importantes han celebrado por todo lo alto sus bodas de plata con la gastronomía.
El museo invita a 25 chefs a crear platos inspirados en sus pinturas. El resultado es un libro de recetas para comer obras maestras
El chef del Cenador de Amós ha sido uno de los 25 restauradores que han convertido un cuadro de la colección del Museo Thyssen-Bornemisza en un plato con mucho arte
De la técnica más vanguardista a la casquería en clave de modernidad desenfadada. De una excelencia soñada que no abandona las raíces al homenaje a una tierra con mucho que contar desde la serenidad y la felicidad. Apicius 31 ve la luz más fiel que nunca al propósito de analizar al detalle la cocina contemporánea, con 80 procesos fotografiados paso a paso.
