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Medios de comunicación

mayo 2022

Cenador de Amós, la honestidad de la cocina de Jesús Sánchez en un entorno de sueño…

2022-05-30T12:37:43+02:0003 May 2022|Medios de comunicación|

Según explica la guía Michelin, para que los técnicos otorguen tres Estrellas Michelin a un restaurante, debe de cumplir un requisito imprescindible: que el restaurante cuente con una cocina excepcional que justifique el viaje. Para llegar al Cenador de Amós he recorrido casi 500 kilómetro ¡y pocos me han parecido! El restaurante de Jesús Sánchez y de Marian Martínez merece no solamente esos kilómetros si no también 3000 o 4000 kilómetros más.

abril 2022

Pocelanosa presenta las cocinas «Emotions» con un ‘show-cooking’ de Cenador de Amós

2022-04-22T14:54:09+02:0022 Abr 2022|Medios de comunicación|

Visitar Porcelanosa Santander es sinónimo de elegancia, buen trato y calidad. Tres elementos que no faltaron en el primero de sus eventos tras la pandemia, la presentación de la gama de cocinas 'Emotions'. Así, Cenador de Amós realizó un 'show cooking' de la mano del chef Francisco González, que nos hizo salivar a todos los asistentes.

JESÚS SANCHEZ: «YO CREO QUE EN LA CREATIVIDAD HAY UN POCO DE LOCURA, INCONFORMISMO, NEGAR LA REALIDAD PARA CONSEGUIR REINVENTARLA…»

2022-04-13T13:57:01+02:0013 Abr 2022|Medios de comunicación|

«Así es realmente como se manifiesta la cocina en mi vida: como una auténtica pasión. Sin ningún antecedente familiar, comienzo a muy temprana edad a manifestar una curiosa atracción por este mundo, que termina siendo mi vida. La cocina es eso … una forma de vida. Y el restaurante es la expresión» Creo que esta presentación define perfectamente a Jesús Sánchez, Chef de Cenador de Amos, con sede en Cantabria y Madrid.

El mejor restaurante de Cantabria no solo tiene tres estrellas Michelin: también tiene un diseño sostenible y ‘muy AD’

2022-04-07T14:18:34+02:0007 Abr 2022|Medios de comunicación|

Con tres estrellas Michelin a sus espaldas, lo de quedarse parado no es lo suyo. Jesús Sánchez reforma cada año y este año el ecodiseño y el reciclaje se han convertido en los protagonistas de su majestuoso salón.

La sostenibilidad que va más allá de los platos

2022-04-13T14:53:24+02:0001 Abr 2022|Medios de comunicación|

Sobre el escenario Jesús Sánchez, chef del trisoleado 'Cenador de Amós', puso en valor la gran oportunidad que ha tenido de crear una comunidad solar dentro de un restaurante que, además, surte de energía renovable a los vecinos de Villanueva de Pontones.

marzo 2022

Los 25 mejores nuevos restaurantes que han abierto en el último año

2022-04-13T15:03:42+02:0026 Mar 2022|Medios de comunicación|

AMÓS - MADRID

Jesús Sánchez se ha ‘traído’ sus tres estrellas Michelin hasta la capital para
brillar en el nuevo gastronómico del hotel Rosewood Villa Magna, decorado por la interiorista Alejandra Pombo. En la maleta ha metido la buena mesa del Cantábrico para dar forma a ‘Memoria’, un menú compuesto por entrante, plato principal y postre y donde, por supuesto, prima el género de calidad. Por otro lado, la propuesta ‘Esencia’, algo más extensa, consiste en un viaje que se nutre de la filosofía de Cenador de Amós y promete agasajar al paladar. Y por último, ‘Pequeños Sincios’, un menú con raciones para compartir.

La Rioja desembarca en Madrid de la mano de sus cocineros ‘estrella’ y cargada con un producto riojano

2022-04-13T16:15:38+02:0022 Mar 2022|Medios de comunicación|

Celebrará el día 28 una ponencia en Madrid Fusión y un evento exclusivo, con el chef Jesús Sánchez como anfitrión para una experiencia gastronómica ‘a la riojana’.

Así es ‘Temporalidad’, la nueva propuesta de Jesús Sánchez en Cenador de Amós

2022-03-10T13:01:23+01:0010 Mar 2022|Medios de comunicación|

El chef, Jesús Sánchez, propone una mirada a los sabores del pasado para crear platos de hoy de la forma más respetuosa y sostenible.

TEMPORALIDAD, LA NUEVA PROPUESTA DE JESÚS SÁNCHEZ EN CENADOR DE AMÓS

2022-03-10T12:46:19+01:0010 Mar 2022|Medios de comunicación|

El restaurante cántabro Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, tres Estrellas Michelin y recientemente con la Estrella Verde), del chef Jesús Sánchez, estrena nueva temporada, la vigésimo novena ya, a partir de mañana jueves, 10 de marzo.

Y lo hace con una nueva propuesta, Temporalidad, con la que el establecimiento quiere potenciar su compromiso por la sostenibilidad y su preocupación por mostrar los sabores de su entorno más próximo, a través de una propuesta vanguardista e innovadora.

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