noviembre 2021
LOS ONCE MAGNÍFICOS
Es en la gastronomía donde podemos poner un titular impactante que supere a la película del bueno de Sturges. Y es que son once los restaurantes que ostentan tres Estrellas MICHELIN en la centenaria guía roja, que nos acompaña en nuestras experiencias gastronómicas en España desde 1910. Para la prestigiosa publicación, un restaurante con dicha distinción es “Una cocina única, que firma un gran chef y donde, con productos excepcionales, sabores puros y equilibrio en las composiciones, consigue auténticas obras de arte”.
Arranca Santander Foodie 2021, el congreso de la cocina comprometida y saludable
Santander se viste de gala para que Jesús Sánchez haga entrega del Bocarte de Plata a Isabel Coixet, premio diseñado por Okuda, que la reconoce como Foodie del año por su relación con la cocina y la divulgación de la gastronomía a través de su arte.
Ponencia de Jesús Sánchez en San Sebastián Gastronómika
Territorio cántabro con bagaje, todo el espíritu y la tradición del hacer del norte.
El nuevo proyecto de Jesús Sánchez en Madrid, Amós, abre hoy
El 12 de noviembre se inicia una nueva etapa para el triestrellado chef Jesús Sánchez, que se estrena en Madrid con Amós, un restaurante que “traslada la esencia y el carácter del Cantábrico en el centro de la capital”, tal y como nos indican desde el nuevo local. De acuerdo a la información facilitada en su día, el nuevo espacio albergará productos y elaboraciones icónicas del Cenador de Amós, verduras de la huerta navarra, cocidos vegetales, carnes y pescados del Cantábrico. “Estamos entusiasmados con la idea de poder traer el sabor del Cantábrico y la calidez de sus gentes a Madrid” declaraba Jesús Sánchez.
octubre 2021
Jesús Sánchez y Lucía Freitas para Cervezas Alhambra ~ El ingrediente es el tiempo
Cervezas Alhambra viaja al norte para conocer los mejores platos de otoño de la mano de Jesús Sánchez desde Cantabria y de Lucía Freitas desde Galicia.
Un paisaje en la cazuela ~ Cantabria
Cruz Roja dedica un episodio de su serie un paisaje en la cazuela a la anchoa de Cantabria de la mano de nuestro chef Jesús Sánchez y el empresario Nacho de Anchoas San Filippo.