pan masa madre online

Envío gratis.

Premiado como el mejor pan de España elaborado en restaurante 2024.

El Pack Regalo Cumpleaños de Amós se ha creado para disfrutar y para regalar a los más foodies de la casa. Postres elaborados de manera artesanal en el obrador de Amós. Una selección de las últimas creaciones del chef Jesús Sánchez y su equipo, pensadas para trasladar toda la esencia y nuestro saber hacer para que disfruten en sus hogares. Un regalo pensado para sorprender a sus seres más queridos. El envío de este Pack será gratuito, solo tiene que proponernos una dirección y el resto déjelo de nuestra cuenta. La entrega irá acompañada del texto personalizado que usted nos indique.

El pan de Amós es un producto artesano, pensado para ser disfrutado durante varias semanas. Puede congelarlo y dura más de 45 días, cuando lo saque tan sólo tendrá que regenerarlo, hornearlo o tostarlo. Recibirán las instrucciones dentro del pack.

¿Qué incluye el pack?

1 Pan de Pueblo

Es el pan rústico del Cenador de Amós. Elaborado con una mezcla proporcionada de harinas de trigo y centeno, tanto molidas a la piedra como integrales, procedentes de la agricultura ecológica y realizado exclusivamente con masa madre natural de cultivo, sin adición de levadura de panadería y una larga fermentación de 22 h.

El resultado es un pan con un aroma y sabor intensos a cereal, saludable, de larga conservación y en la línea de los grandes panes rústicos tradicionales.

1 Pan Amós

Fue la primera de nuestras variedades y probablemente la más consumida. Destaca por evidenciar todas las características de un pan con larga fermentación y masa madre, pero de una manera sutil e ideal para acompañar y realzar cualquier producto, desde el aceite de oliva hasta los platos más selectos.

Pan de miga crema, indicativo de un largo reposo y del uso de harinas molidas a la piedra, y corteza dorada elaborado con harina de trigo blanca ecológica y una larga fermentación de 22 h. Lo elaboramos exclusivamente con masa madre natural de cultivo, sin adición de levadura de panadería y lo horneamos en nuestro horno de solera de piedra. Tiene un aroma y un sabor láctico profundos y equilibrados y una gran conservación.

1 Pan de Semillas

Muy saludable y nutritivo por su alto contenido en semillas, destaca entre el resto por un aroma y textura únicos, por lo que se ha vuelto el favorito para muchos.

Elaborado con harina blanca ecológica y elaborado también exclusivamente con masa madre natural de cultivo en una larga fermentación de 22 h que, además de profundidad de aroma y sabor, le otorga una gran conservación. Las semillas de girasol, calabaza y sésamo tostadas le añaden una nota de frutos secos, además del sabor y color que aporta el lino.

2 Pan de aceite

Considerada una delicia gastronómica en la tradición italiana, nuestra focaccia se caracteriza por su tierna textura y espectacular aroma debido al alto contenido en AOVE infusionado con hierbas aromáticas. Se aliña por encima con sal gruesa y romero.

1 Pan de Pasas y Nueces

Pan de miga crema, indicativo de un largo reposo y del uso de harinas molidas a la piedra, y corteza dorada elaborado con harina de trigo blanca ecológica y una larga fermentación de 22 h. Lo elaboramos exclusivamente con masa madre natural de cultivo, sin adición de levadura de panadería y lo horneamos en nuestro horno de solera de piedra. Tiene un aroma y un sabor láctico profundos y equilibrados y una gran conservación.

1 Vino Manzanos by Jesús Sánchez (CZA)

Barrica: 18 meses, 70% barrica francesa
30% americana. Nuevas y de segundo uso.
Botella: 6 meses en botella.